Heiße Gastro-News 2026

Die neuesten Nachrichten aus der Augsburger Gastro-Szene!

Neueröffnungen und Trends

Willkommen auf unserer Übersicht für die Gastroszene in Augsburg. Wir konzentrieren uns hier primär auf die Dynamik der Stadt. Sie finden bei uns aktuelle Informationen über geplante neue Lokale in Augsburg. Wir berichten detailliert über anstehende Neueröffnungen. Unser Fokus liegt auf den Fakte zu Konzepten. Wir nennen Inhaber, Geschäftsführer, Angebote, Aktionen, Konzepte, Garten, Hof, Terrasse, Parkplätze, Standorte und Termine der Betriebe.

Für Fotos und Texte arbeiten wir mit der Augsburger Agentur lima423 zusammen.

Neues Café Reese Park belebt
die Mitte von Kriegshaber
Dort wo früher die US-Kaserne Reese sich im Augsburger Stadtteil Kriegshaber befand ist ein neues Wohnviertel entstanden. Und was gehört unbedingt zu einem neuen Wohnviertel? Genau: Ein Café, wo sich die Menschen treffen und miteinander reden können. Das neue Café der Landbäckerei Ihle in der Ulmer Straße, mit kleiner Eisdiele inklusive, belebt den großen Platz beim Nachbarschaftszentrum Kriegshaber an der Ulmer Straße. Gleich neben einem riesigen Rewe und Rossmann.

Springbrunnen vor dem Café.

Leckeres Angebot.

Blick nach draußen durch große Fenster.

Besondere Milch zum Kaffee.

Originelle Deckenbeleuchtung.

Kleine Eis-Diele ist vorhanden.

Café mit Barrierefreiheit.

Für die Kundschaft hat dieses Ihle-Café Frühstück und Mittagssnacks mit verschiedenen Rösti-Pfännchen im Angebot. Natürlich können auch Kaffee mit Kuchen oder anderem Gebäck serviert werden. Das schön eingerichtete Ihle-Café hat auch eine Außenbewirtung vor den großen Fenstern. Ein Springbrunnen macht den Platz mit Sitzbänken und Bäumchen davor besonders gelungen und ist ein guter Aufenthaltsort für Familien.

P.S.: Nicht verwechseln mit einem kleinen Ihle-Café im riesigen Rewe-Markt nebenan!

PPS.: Bei diesem neuen Café in Kriegshaber ist zu erwähnen, dass die Schule in Kriegshaber, nicht weit weg von diesem Café, einen besonderen Preis erhalten hat: Es wurde mit seiner Schulbibliothek auf Platz Eins der deutschen Schulbibliotheken gewählt. Und dafür ist auch die Lese-Insel verantwortlich, die besonders durch Willi Ihle gefördert wird.

Ihle Café Reese Park
Ulmer Str. 93
Ausburg-Kriegshaber

https://www.ihle.de

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Drei Paukenschläge durch Tobisas Emminger für die Augsburger Gaumenfreunde
In der Schwabenmetropole Augsburg sorgt der Gastronom Tobias Emminger für gewaltigen Wirbel. Ab Oktober 2026 übernimmt der Ofenhaus-Chef gleich drei Traditionsstätten: Die Kulturstätte »Abraxas« bekommt ein neues kulinarisches Konzept, das »Drei Königinnen« behält seinen beliebten Charme, und die ehemalige "Blaue Kappe" (früher "Odeon") verwandelt sich in das Lokal »Marie am Klinkertor«. Für die hungrigen Mägen und durstigen Kehlen in der Brecht-Stadt brechen damit goldene Zeiten an. Das sind drei gastronomische Streiche auf einen Schlag.
Tobias Emminger ist ein bekannter Augsburger Gastronom und Unternehmer, der die lokale Szene seit mehreren Jahren maßgeblich mitgestaltet.

Das Augsburger Stadtmagazin Neue Szene hats zuerst gemeldet.

Bekannte Standorte und Tätigkeiten von Emminger:

Ofenhaus Restaurant & Bar: Sein Flaggschiff auf dem historischen Gaswerk-Gelände im Kunst- und Kulturquartier. Dort verbindet er gehobene, saisonale und regionale Küche mit modernem Industrie-Ambiente. Hierbei ist natürlich die Nähe zum Augsburger Staatstheater erwähnenswert, das gleich beim Ofenhaus seine Brecht-Bühne betreibt.

Ofenhaus-Catering / Stadtjäger: Neben dem Restaurantbetrieb ist er mit seinem Team im Catering- und Eventbereich aktiv, unter anderem bei der Bewirtung der Stadthalle Gersthofen.
Damit muss Emminger zu den Augsburger Gastronomen wie den Serferi-Brüdern und Stefan "Bob" Meitinger gerechnet werden, die mehr als nur ein Lokal betreiben.

Mehr Information dazu: https://www.neue-szene.de/magazin/news/augsburger-gastro-hammer-drei-einen-streich

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Amore Vintage sorgt für Aufsehen.

Es handelt sich bei "Amore Vintage" nicht um ein reines Café, sondern um eine moderne Kombination aus Café und Vintage-Fashion-Store. Das Ladenkonzept vereint Genuss und nachhaltiges Shopping unter einem Dach. Während Besucher Getränke wie Kaffeespezialitäten oder Matcha genießen, können sie zeitgleich durch eine kuratierte Auswahl an Secondhand- und Vintage-Kleidung stöbern.

Augsburg Marketing lobt das Konzept auf dem städtischen Informationsportal «Augsburg City» in höchsten Tönen. Die Stadtmarketing-Organisation hebt hervor, dass mit der Neueröffnung im August ein neuer Lieblingsort in der Philippine-Welser-Straße entstanden ist. Betrieben wird "Amore Vintage" vom Team "Regardez Vintage", das man in Augsburg aus dem Laden Unter dem Bogen, nicht weit vom neuen Geschäft, bestens kennt.

Im Fokus des Café-Bereichs stehen modern zubereitete Getränkespezialitäten. Neben den klassischen Kaffeesorten wie Espresso, Cappuccino oder Flat White erfreuen sich vor allem die Matcha-Kreationen großer Beliebtheit. Ergänzt wird die Karte durch Erfrischungsgetränke sowie feine Gebäckstücke und süße Kleinigkeiten, die perfekt für eine Auszeit zwischendurch sind.

Besonders hervorgehoben wird das Zusammenspiel aus Genuss und Shopping. Das Stadtmarketing beschreibt die Kombination aus entspanntem Kaffeegenuss, Matcha und Co. mit dem Stöbern durch handverlesene Secondhand- und Vintage-Kleidung als perfekte Ergänzung für das Augsburger Innenstadt-Angebot. Zudem wird positiv unterstrichen, dass der Laden mit seiner gut erhaltenen Auswahl an sportlichen Styles, angesagten Marken und Einzelstücken zu fairen Preisen die Attraktivität der Einkaufsstraße bereichert.

Die Kleiderauswahl wird regelmäßig aktualisiert und richtet sich an Liebhaber von nachhaltiger Mode. Das Angebot umfasst: Handverlesene Streetwear und sportliche Vintage-Styles, Einzelstücke bekannter Marken sowie seltene Retro-Klassiker und Accessoires zur Abrundung des Outfits.

Vorhanden sind im Innenraum gemütliche Sitzgelegenheiten zum Entspannen mitten in der Innenstadt. Vor dem Geschäft können sich Kunden im Straßencafé niederlassen.

AMORE VINTAGE
Philippine-Welser-Straße 5
86150 Augsburg

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Brauerei Kühbach erobert Augsburger Lokale!

In letzter Zeit war die Brauerei Kühbach aus dem Wittelsbacher Land stark im Gespräch durch die Insolvenz der Thalia-Kinos, was auch das Kaffeehaus Thalia betraf. Umberto Freiherr von Beck-Peccoz tauchte hierbei als Netzwerker auf. Er vermittelte wohl Roberto Ravalli, den Inhaber des Ristorante "La Piazza da Roberto" im Augsburger Stadtteil Pfersee in das Kaffeehaus Thalia in der Augsburger Innenstadt. Zuerst wurde davon gesprochen, dass alles so bleibt, samt Personal, dann wurde plötzlich ein Ristorante daraus. Es nennt sich nun "RistoKaffeehaus". Aus dem vollen Kaffeehaus ist nun ein leeres Lokal geworden. Die früheren Gäste bleiben enttäuscht aus. Dies dürfte sicher nicht im Sinne des Erfinders dieser Verbindung sein, der schließlich möglichst viel Bier und andere Getränke aus seiner Brauerei verkaufen will. Vielleicht kann durch den Ausschank von Getränken beim Open Air Kino im Augsburger Familienbad, in Zusammenarbeit mit den neuen Kinobetreibern, etwas mehr Umsatz gemacht werden.

Unternehmerisches Geschick

Die Brauerei Kühbach hat sich in letzter Zeit in Augsburg ordentlich ins Zeug gelegt. Während andere Brauereien vielleicht noch über das nächste Etikett grübeln, tritt die Brauerei aus dem Wittelsbacher Land bei uns in Augsburg mittlerweile fast so auf, als gehörten ihr die Zapfhähne der Stadt schon zur Hälfte. Besonders bemerkenswert ist, wie Freiherr Umberto von Beck-Peccoz mit seiner charmanten Hartnäckigkeit und einem ganzen Koffer voller Know-how durch die Gastronomie-Szene tourt.
Ob es um das Comeback von Traditionslokalen wie dem Kaffeehaus Thalia geht, wo die Brauerei als Pächterin die Fäden zieht, oder um die Unterstützung von Wirten in der Region: Die Kühbacher fungieren hier nicht einfach nur als Lieferant von flüssigem Gold. Vielmehr präsentieren sie sich als Partner, die auch mal juristisch unter die Arme greifen oder mit unternehmerischem Geschick aushelfen. Es scheint, als habe man in Kühbach verstanden, dass ein gutes Bier allein nicht reicht, um die durstigen Augsburger glücklich zu machen. Man braucht eben auch ein Konzept, das sitzt. So wird aus einem einfachen Fass Anstich eine ganze Strategie, um in Augsburg Fuß zu fassen.

Kaiserin Sisi-Schorle aus Kühbach ohne Zuckerzusatz optimal süß.

Nachdem in Augsburg auch die Hasenbrauerei an einen Konzern verkauft wurde, die Brauerei Augusta aufgab und sich in letzter Zeit auch Thorbräu zurückzieht, wird der Augsburger Biermarkt von Münchner Brauereien wie Augustiner oder von der Brauerei in Ustersbach nach und nach erobert. Augustiner ist schon bis in den Augsburger Stadtmarkt vorgedrungen. Während es bei Ustersbach in letzter Zeit einen Expansions-Stopp zu geben scheint, ist Kühbach voll aktiv. Inzwischen gehörem Umberto Freiherr von Beck-Peccoz und seine Gattin Gwendolyn Freifrau von Beck-Peccoz schon zur Augsburger Promi-Gesellschaft. Beim Augsburger Rotary Club wurde Umberto Freiherr von Beck-Peccoz zum Präsidenten. Immerhin reichen die Wurzeln der Familie Beck-Peccoz teilweise bis Augsburg zurück.

Sisi-Schorle mit Apfel-Kirsch-Holunder-Geschmack

Der Rotary Club Augsburg-Renaissancestadt feierte Ende des Jahres 2025 sein 20. Jubiläum. Zu diesem festlichen Anlass lud Umberto Freiherr von Beck-Peccoz in seiner Funktion als neuer amtierender Clubpräsident zu einer feierlichen Gala im frisch renovierten "Bootshaus" am Augsburger Kuhsee ein. Dieses wird ebenfalls von Bob's Gastro-Firma betrieben. Als besonderes Geschenk des Hauses brachte der Brauereichef ein eigens für diesen Anlass eingebrautes Festbier der Brauerei Kühbach mit. Mit speziellen Getränken kennt man sich in Kühbach aus. Erwähnenswert ist dabei die Sisi-Schorle. Dabei handelt es sich um eine Apfel-Kirsch-Holunder-Schorle, die zu Ehren der Kaiserin kreiert wurde, da die Familie von Beck-Peccoz das Schlossgut Kühbach im Jahr 1862 von Sisis Familie erworben hatte. Auf Tradition wird in dieser Brauereifamilie viel Wert gelegt.

Das Gasthaus "Flosslände" ist ein Vorzeigeprojekt der Brauerei Kühbach.

Die Kühbacher Brauerei, die rund 33 Kilometer im Osten von Augsburg liegt, näherte sich seit einigen Jahren von Lechhausen her der Augsburger Innenstadt. Ein besonderes Bauwerk errichtete Kühbach am Lech im sogenannten Flößerpark. Dort wurde direkt an den Fluss aus den Alpen ein modernes Lokal gebaut, das den Namen "Floßlände" erhielt. Dies betreibt Bob's Gastro-Firma, die auch bei anderen Objekten mit Kühbach zusammenarbeitet. Und weil Bob's Gastro-Betriebe auch viel mit Thorbräu von Max Kuhnle zusammenarbeiten ergab sich natürlich automatisch ein Kontakt. Dieser führte inzwischen dazu, dass die Brauerei Kühbach auch die Biere von Thorbräu abfüllt. Weitere Augsburger Lokale wie das über die Pizzeria "Il Tramonto", die "Trattoria Alesa", das Gasthaus "Frau Huber", das "Ryu Streetfood", das "Il Giardino da Peppino" im Kegelzentrum, das "Coco", das "La Boheme" und sogar die "Schloßgaststätte Wellenburg" an der westlichen Stadtgrenze von Augsburg werden inzwischen von der Brauerei in Kühbach beliefert.

Aus der Brauerei Kühbach kam die bayerische Bier-Königin Lea Klee.

Massive Investitionen in die Modernisierung

Ein zentrales Ereignis fand im Mai 2024, statt. Die Brauerei Kühbach übernahm offiziell den Geschäftsbetrieb der insolventen Brauerei Maisach im Landkreis Fürstenfeldbruck. Durch diesen Schritt wurde die traditionsreiche Bierherstellung vor Ort gesichert, sodass der bekannte «Räuber Kneißl» weiterhin in seiner Heimatheimat gebraut werden kann. Kühbach expandierte damit erfolgreich weiter. Durch den stark gestiegenen Gesamtausstoß, der die Marke von 80.000 Hektolitern Bier überschritt, stieß die Produktion an ihre Grenzen. Im April 2025 wurde die umfassende Erweiterung der technischen Anlagen bei der Brauerei Kühbach abgeschlossen. Das Unternehmen investierte erhebliche Mittel in eine neue Füllerei sowie in zusätzliche Lager und Gärtanks, um für die Zukunft gerüstet zu sein.

Generationenwechsel und tiefe Verwurzelung. Die Werte-Chronik hinter dem Kühbacher Gerstensaft

Die Erfolgsgeschichte der Brauerei Kühbach ist untrennbar mit den persönlichen Lebenswegen und der tiefen sozialen Überzeugung der Familie von Beck,Peccoz verbunden. Ein Blick in die Familienchronik offenbart, wie historische Meilensteine und traditionelle Werte den heutigen Vorzeigebetrieb im Wittelsbacher Land formten. Ein neues Kapitel der Brauereigeschichte schlug Federico Freiherr von Beck-Peccoz auf, der im Jahr 1969 die Genueser Betriebswirtin und leidenschaftliche Dichterin Maria Luisa Spanò heiratete. So ist es kein Wunder, dass auch heute starke Verbindungen nach Italien bestehen. Und zu italienischen Wirten. Aus dieser Verbindung gingen die drei Kinder Umberto, Ada und Filippo hervor. Mit Federico Freiherr von Beck-Peccoz hielt ein zutiefst menschlicher Führungsstil Einzug im Unternehmen. Getragen von der festen Überzeugung, dass Eigentum eine Verpflichtung zur Wohltätigkeit in sich trägt, stand für ihn das Wohl des Nächsten immer auf einer Stufe mit den familiären Interessen. Diese soziale Grundhaltung prägt das Verhältnis zu den Mitarbeitern, den Kunden, der Marktgemeinde Kühbach und der gesamten Region um Augsburg bis zum heutigen Tage. Es herrscht eine außergewöhnlich herzliche Atmosphäre. Auch technologisch stellte er die Weichen für die Zukunft. In den 1970er Jahren wurde die Brauerei umfassend modernisiert und zu einem technologischen Musterbetrieb ausgebaut.

Die Brauereifamilie Beck-Peccoz mit den Söhnen, die ab und zu
bei diversen Gastro-Feiern in Augsburg dabei sind.

Stabwechsel an die nächste Generation

Nachdem sein Sohn Umberto ihm bereits über ein Jahrzehnt tatkräftig in der Geschäftsführung zur Seite gestanden hatte, vollzog sich in den Jahren zwischen 2008 und 2012 der planmäßige Generationswechsel. Federico übergab die Leitung der Brauerei vollständig an die nächste Generation Der ausgebildete Jurist und Rechtsanwalt Umberto Freiherr von Beck-Peccoz führt das Erbe seither im Sinne seines Vaters fort. Unterstützt wird der Baron in der operativen Geschäftsleitung von seiner Ehefrau Gwendolyn, die als diplomierte Betriebswirtin ihr Fachwissen einbringt. Gemeinsam lenken sie die Geschicke der Brauerei getreu den jahrhundertealten Werten der Familie. Die Zukunft des Betriebs steht dabei ebenfalls im Fokus. Es bleibt die berechtigte Hoffnung, dass mit den Söhnen Cedric oder Amédée die nächste Generation in die großen Fußstapfen treten wird.

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Großes Frühstück und späte Cocktails:
Das neue ALEX erobert die Fußgängerzone Annastraße

In der Annastraße der Schwabenmetropole Augsburg hat sich in den letzten Monaten einiges getan. Wo früher zwei getrennte Gewerbeflächen das Stadtbild prägten, lädt nun ein brandneues Gastronomiekonzept zum Verweilen ein. Dort eröffnete das neue «ALEX» offiziell seine Pforten. Der Betreiber investierte rund 1,7 Millionen Euro in den aufwändigen Umbau, um ein modernes Ambiente im sogenannten «Urban Living»-Stil zu erschaffen.

Das Herzstück des Lokals bildet der neu gestaltete Arkadengang, für den die ursprüngliche Fassadenlinie zurückverlegt wurde. Hier finden etwa 100 Gäste auf einer überdachten Außenfläche Platz, um das bunte Treiben in der Fußgängerzone zu beobachten. Im Inneren bietet das helle, offene Restaurant auf rund 470 Quadratmetern weitere 200 Sitzplätze. Große Fensterfronten sorgen für fließende Übergänge und eine einladende Atmosphäre.

Das kulinarische Konzept setzt ganz auf Vielfalt für den gesamten Tag. Am Morgen lockt das beliebte Frühstücksbuffet, während tagsüber und abends Bowls, Burger, Schnitzel sowie eine umfangreiche Cocktailkarte auf die Besucher warten. Ob für den schnellen Kaffee beim Einkaufsbummel oder das ausgedehnte Abendessen, Augsburg hat einen neuen urbanen Treffpunkt gewonnen.

Adresse: ALEX Augsburg, Annastraße 3, 86150 Augsburg

Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 08.00 Uhr bis 23.00 Uhr Freitag und Samstag: 08.00 Uhr bis 00.00 Uhr Sonn- und Feiertage: 09.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Informativer Link: Offizielle Webseite des ALEX Augsburg

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Zweites Ashoka House in Augsburg: The Taste of India!

Die Augsburger Holzbachstraße, die von der Pferseer Straße, entlang der Wertach, zum Plärrergelände führt, stellt eine zentrale Verkehrs- und Gewerbeachse im Übergangsbereich zwischen dem Stadtjägerviertel, Pfersee und der westlichen Innenstadt dar. Im Zentrum dieser mikroökonomischen Dynamik steht das Gebäude Holzbachstraße 4b, das als Sitz des Eisenbahner Sportvereins (ESV) Augsburg etabliert ist und gegenwärtig als operativer Kern der indischen Gastronomiemarke „Ashoka“ dient. Mit dem Geschäftsführer Joginder Singh. Die Tragfähigkeit des Standorts Holzbachstraße 4b für ein spezialisiertes Gastronomiekonzept wie „Ashoka“ wird maßgeblich durch die unmittelbare gewerbliche Nachbarschaft gestützt, die einen kontinuierlichen Fluss an Geschäftskunden, Hotelgästen und Handwerkern generiert. In nächster Umgebung befinden sich: das Ibis Budget Hotel Augsburg City,
die Firma Gustl Pürsch GmbH, ein taditionsreicher Großhändler für Sanitäranlagen, Heizungstechnik, Lüftungssysteme und erneuerbare Energien und der Augsburger Tierschutzverein.

Der Spezialitäten-Standort in der Holzbachstraße

Der Wandel der Vereinsgastronomie am Standort des ESV Augsburg

Die Immobilie Holzbachstraße 4b, direkt an der Eisenbahnübeführung, ist untrennbar mit der Geschichte und dem Sportbetrieb des Eisenbahner Sportvereins (ESV) Augsburg verbunden. Die dortige Gaststätte diente jahrzehntelang als klassisches Vereinsheim, dessen Nutzung jedoch im Zuge des veränderten Freizeit- und Konsumverhaltens der Mitglieder einen tiefgreifenden Wandel vollzogen hat.

Vor dem Einzug des indischen Street-Food-Konzepts wurden die Räumlichkeiten als klassisches italienisches Restaurant unter dem Namen „Carpe Diem“ betrieben. Dieses von Goran Miletic geführte Restaurant setzte auf ein traditionelles Speisenangebot aus Pizza, Pasta und Salaten. Das Konzept des „Carpe Diem“ basierte stark auf stationärer Gastronomie, gestützt durch eine Außenterrasse, eigene Parkplätze vor dem Haus und die Ausrichtung privater Feierlichkeiten.

Der Übergang zu „Ashoka Authentisch“ markiert eine innovative Neuausrichtung des Standorts. Während klassische Vereinsgaststätten in Randlagen oft unter mangelnder Frequenz außerhalb des Spielbetriebs leiden, löst das von Joginder Singh implementierte Hybridmodell dieses Problem. Durch die Kombination aus physischer Vereinsgastronomie für interne Veranstaltungen (wie die Jahreshauptversammlungen des ESV) und einer hochfrequenten Nutzung der Küche als digitaler Liefer- und Abholstützpunkt wird die Auslastung der Immobilie maximiert. Der Standort fungiert somit im Wesentlichen als hocheffiziente "Cloud Kitchen" mit angeschlossenem Gastraum.

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Morgenland trifft bei Nessma Orient die Moderne in Augsburg

In der Augsburger Bahnhofstraße schlägt das neue Lokal «Nessma Orient» die Brücke zwischen flinker Grillstation und stilvollem Restaurant. Die Cousins Essam und Nawar erfüllten sich damit einen Lebenstraum und gestalteten die Räume aufwendig in hellen Grüntönen um. Das Raumkonzept trennt den schnellen Genuss im vorderen Bereich geschickt vom hinteren Teil, der mit elegantem Restaurantcharakter zum Verweilen einlädt.

Hinter dem Herd zieht Chefkoch Fadi die Fäden, der in der Region bereits durch das «Ciao Alex» und den Stadtmarkt bekannt ist. Seine Karte vereint Klassiker wie Döner, Pizzen, Bowls und Shawarma mit anspruchsvollen Grillplatten. Ein Highlight ist der hausgemachte Ayran nach Geheimrezept. Mit dem gehobenen orientalischen Angebot schließen die Inhaber eine Marktlücke für Familien, die gerade am Sonntag in Ruhe speisen möchten.

Der Auftakt Anfang Juni war ein voller Erfolg. Die Terrasse war restlos ausgebucht. Für die Zukunft sind bereits Live-Musik und ein Buffet zum Fastenbrechen im Ramadan geplant.

Adresse: Nessma Orient, Bahnhofstraße, Augsburg

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Neues Intermezzo in der ehemaligen Pasta-Zone

Intermezzo im Patrizia-Haus: Innenansicht.

Man durfte ja in Augsburg gespannt sein, was aus der verwaisten Vapiano-Filiale in Augsburg wird, die seit Anfang 2022 vor sich hin staubte. Am Samstag, 6. Juni 2026, war es endlich so weit. Das Rätselraten hat ein Ende. Die Türen öffneten sich für das neue Restaurant »Intermezzo«. Betrieben wird das Ganze von Valon Uka, einem alten Bekannten aus der lokalen Gastroszene. Der Mann bringt satte 20 Jahre Erfahrung mit und betreibt seit Anfang 2025 bereits das »O Sole Mio« im beschaulichen Radegundis.

Hinter den Kulissen zog Robert Konrad als Investor die Fäden, der eigentlich seit über 30 Jahren die Werbeagentur Konrad Media Gruppe in Neusäß leitet. Weil die künstliche Intelligenz der Werbebranche das Leben schwer macht, orientierten er und sein Sohn Maximilian sich einfach um. Sie vermarkten nun unter anderem die Bundesligamannschaft des TC Augsburg und steckten ordentlich Geld in das Lokal. Alles wurde herausgerissen. Nichts erinnert mehr an die alten Zeiten.

Wer reinkommt, sieht links den großen Gastbereich und rechts eine stolze, neun Meter lange Theke mit Hochtischen. Donnerstag, Freitag und Samstag legen DJs auf, oder es gibt Live-Musik. Konrad setzt voll auf das Mittagsgeschäft mit hungrigen Angestellten von Patrizia, dem Gericht oder umliegenden Büros.

Uka, von Freunden »Loni« genannt, hat früher im Il Sorriso, der Villa Toscana und dem Il Tartufo gearbeitet, bevor er zwölf Jahre Chefkellner im La Pergola am Kobelweg war. Ein echter Profi, der als Tellerwäscher anfing. Unterstützt wird er von einer 65-köpfigen Großfamilie, deren Großvater einst aus Jugoslawien kam. Man darf gespannt sein, ob das Konzept aufgeht.

Adresse: Fuggerstraße 14, im Patriziahaus, 86150 Augsburg.
Zeit: Täglich ab Mittagszeit, Barbereich an den Wochenenden bis tief in die Nacht.

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Frischer Wind in der Kleingartenanlage Perzheimwiese

Jens Wunderwald trinkt ein Weizenbier auf sein neues Lokal
"Der Garten zur Perzheimwiese".

Da staunte man als hungriger Ausflügler nicht schlecht. In der Kleingartenanlage Perzheimwiese in Augsburg gibt es einen spannenden Pächterwechsel. Jens Wunderwald, leidenschaftlicher Radler, Informatiker und politisch aktiver Kopf, hat die dortige Gartenwirtschaft übernommen. Als er erfuhr, dass dass "Herberts", der Vorgänger, aufhört, fackelte er nicht lange. Aus dem Fleckchen Erde, das er schon lange bewunderte, will er ein echtes Liebhaberprojekt für Anwohner und Ausflügler machen.

Der neue Name ist Programm. »Der Garten zur Perzheimwiese«. Prunkstück ist der Außenbereich unter einem ausladenden Walnussbaum mit Platz für rund 80 Gäste. Direkt neben dem Wertachkanal an einer Ufer-Radel- und Spazierstrecke gelegen. Drinnen finden weitere 70 Personen Platz.

Alleine stemmt Wunderwald das Gastro-Abenteuer aber nicht. Das engagierte Paar Rosita Kurland und ihr Lebensgefährte Rainer Mann leitet den Betrieb. Mann ist gelernter Konditor mit Gastro-Erfahrung, während Kurland sich als geborene Macherin um den reibungslosen Ablauf kümmert. Pünktlich am Mittwoch, 3. Juni 2026, öffnete die Wirtschaft nach einer Renovierung mit neuer Theke und gemütlichen Loungemöbeln.

Kulinarisch wird es interessant. Neben Klassikern wie Schnitzel, Currywurst und Wurstsalat stehen bretonische Galettes, Crêpes und Bowls auf der Karte. Das Team möchte flexibel bleiben und die Karte anpassen, wenn Gerichte nicht ankommen.

Adresse: Kleingartenanlage Perzheimwiese, 86150 Augsburg.
Zeit: Wochentags ab 15:00 Uhr, freitags und samstags ab 12:00 Uhr.
Montags und dienstags ist aber Ruhetag.

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Neues Asia-Restaurant in Göggingen: Jade!

Das neue asiatische Lokal Jade bringt authentische chinesische Spezialitäten nach Göggingen. Auf der Speisekarte stehen klassische asiatische Suppen wie die scharfsaure Pekingsuppe, diverse gedämpfte Teigtaschen (Gyoza und Harkao) sowie traditionelle Enten-, Hühner- und Rindfleischgerichte im Wok-Stil. Auch für Vegetarier gibt es eine feine Auswahl mit Pak Choi oder Tofu nach Omas Rezept. Unter der Woche lockt zudem ein preiswerter Mittagstisch. Die Gerichte können gemütlich vor Ort genossen oder bequem nach Hause bestellt werden.

Adresse:

Jade
Friedrich-Ebert-Straße 5 1/2,
86199 Augsburg

Link: Jade Restaurant Augsburg

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Forellenhof Schindler übernimmt Nordsee-Standort

Der Forellenhof Schindler hat seinen Standort im Augsburg Stadtmarkt erweitert. Nachdem die Fischgastrokette Nordsee ihre dortige Filiale Mitte 2025 geschlossen hatte, haben Andreas und Martina Schindler am Stadtmarkt einen neuen Fischladen eingerichtet.

Der familienbetriebene Forellenhof, dessen Fischzucht sich im rund 50 Kilometer entfernten Eppishausen (Landkreis Unterallgäu) befindet, unterhält bereits seit dem Jahre 1980 eine Filiale am Augsburger Stadtmarkt.

2019 übernahmen Andreas und Martina Schindler beide und führen sie seitdem gemäß der Familientradition fort. Jetzt haben sie «einige hunderttausend Euro» in die Hand genommen, um in der ehemaligen Nordsee-Filiale einen neuen Laden zu eröffnen.

Neben dem Angebot der Frischetheke gibt es in einem neuen Imbiss herzhafte Fischsuppe, knusprige Fish & Chips sowie weitere Fischspezialitäten. Kunden wie benachbarte Händler loben das Ergebnis.

Auch Damian Gawlitza, Sprecher der Fleischhalle, bekräftigt gegenüber der AA: «Hut ab, was der Kollege geschaffen hat.» Die Nordsee wiederum bleibt in der bayerischen Großstadt weiterhin mit einer Filiale in der City-Galerie vertreten.

(Bericht aus dem Fischmagazin - Fachzeitschrift für die gesamte Fischwirtschaft)

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The Green Garden: Tradition trifft auf modernes Gastro-Feeling in Augsburg

Mitten in Augsburg hat sich mit dem The Green Garden ein neuer Anlaufpunkt für Genießer etabliert, der historischen Charme mit dem Puls der Zeit verbindet. Die Location hat in den Räumlichkeiten des alten Thorbräu-Kellers ein neues Zuhause gefunden und bietet eine unvergleichliche Atmosphäre.

Das Angebot und die Highlights

The Green Garden setzt kulinarisch auf eine spannende Mischung: Hier treffen bayerische Klassiker auf zeitgemäße Gastlichkeit. Egal, ob du Lust auf deftige Tradition oder einen modernen Twist hast, das Konzept lädt zum Verweilen und Genießen ein.

Besondere Highlights der Location sind:

Der historische Innenraum: Das rustikale Gewölbe des alten Thörbräu-Kellers sorgt für ein uriges und gleichzeitig stilvolles Ambiente.Der gemütliche Biergarten: An warmen Tagen ist der Außenbereich der perfekte Ort, um entspannt zusammenzusitzen.

Gelebte Braukultur: Die besondere Atmosphäre des Lokals verbindet traditionelle Braukultur gekonnt mit einem modernen Gastro-Feeling. Das Bier kommt aus der Familienbrauerei Schwarzbräu.

The Green Garden

Heilig-Kreuz-Straße 20
86152 Augsburg

Link zu Google-Map

Öffnungszeiten: Montag & Dienstag: Geschlossen
Mittwoch – Freitag: 15:00 – 22:00 Uhr
Samstag & Sonntag: 11:30 – 22:00 Uhr
(Hinweis: Öffnungszeiten können an Feiertagen abweichen)

Informative Links: Augsburg City Portal: The Green Garden bei Augsburg Marketing
(Das Lokal ist offizieller Partner des Augsburg City Gutscheins)

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Achtzig Gründe
für ein gepflegtes Kaltgetränk in der Maximilianstraße

In Augsburg gibt es seit Dienstag, 12. Mai 2026, einen neuen Stern am Gastronomiehimmel, die Hausnummer achtzig in der prachtvollen Maximilianstraße ist ab sofort die wichtigste Anlaufstelle für alle Durstigen.

Die Kneipe mit dem schlichten Namen «80» hat ihre Pforten geöffnet, in Augsburg weiß man schließlich, wer A sagt, muss am Ende auch «80» sagen. Die Einrichtung ist angenehm bodenständig geblieben, hier gibt es keinen unnötigen Schnickschnack, in der Schwabenmetropole Augsburg wird das Bier noch mit dem nötigen Respekt behandelt. Die Atmosphäre ist herzlich, der Humor der Bedienungen ist dabei oft so trocken wie ein heißer Augsburger Sommertag. Wer hier einkehrt, der sucht keine bunten Cocktails mit übertriebener Plastikdeko, es geht um das ehrliche Getränk, den Austausch mit dem Tischnachbarn.

Die «80» ist genau der Ort, an dem man nach einem langen Arbeitstag am Dienstag, 12. Mai 2026, wunderbar versacken kann. Die Gäste schätzen diese unkomplizierte Art des Hauses, man trifft sich, man trinkt, man lacht gemeinsam über die Tücken des Alltags. In Augsburg hat Qualität eben eine lange Tradition, die «80» fügt sich nahtlos in das Nachtleben ein, es ist ein echtes Refugium für Kenner der gepflegten Kneipenkultur.

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Gastro-Meldungen aus der Jakober Vorstadt
Thailand direkt vor der Haustüre

Das neue, familiengeführte Lokal «Little Bangkok» bringt die authentische Streetfood-Kultur der thailändischen Nachtmärkte direkt nach Augsburg. In der offenen Küche werden Klassiker wie Pad Thai, feuriges rotes Curry oder frischer Papayasalat mit originalen Gewürzen zubereitet. Die großen Portionen und das moderne, gemütliche Ambiente sorgen für echtes Urlaubsfeeling mitten in der Schwabenmetropole Augsburg.

Adresse: Vorderes Kretzengäßchen 1, 86152 Augsburg.
Zeit: Dienstag bis Samstag von 11 bis 21 Uhr.
Hauptgerichte ab ca. 13,00 Euro.

Informative Links:
Little Bangkok Website,

Efendi ist umgezogen

In der historischen Jakobervorstadt in Augsburg überzeugt die familiengeführte Efendi Bäckerei seit über 15 Jahren mit traditionellem türkischen Handwerk. Nach dem Umzug von einer Straßenseite auf die andere in größere Räumlichkeiten begeistert das gemütliche Lokal mit einem orientalischen Wohnzimmerflair. Gäste schätzen vor allem die reich gedeckten Frühstücksplatten mit frisch gebackenem Pide oder Simit, die würzige Eierpfanne Menemen sowie hausgemachtes Börek. Auch süße Desserts und vegane Spezialitäten stehen zur Auswahl.

Adresse: Jakoberstraße 57, 86152 Augsburg
Link: https://www.fruehstuecken-in-augsburg.de/efendi-baeckerei/

Smashed bei der Brauerei

In der kulinarischen Landschaft von Augsburg sorgt ein moderner Street-Food-Trend für Furore. Das Lokal neben der Augusta-Brauerei mit dem Namen »Smashed« hat sich ganz der Kunst des perfekten Smash Burgers verschrieben. Bei dieser Zubereitungsmethode wird das frische Rinderhackfleisch extra platt auf die heiße Grillplatte gepresst, wodurch eine besonders knusprige Kruste mit intensiven Röstaromen entsteht, während das Fleisch innen saftig bleibt.

Das Speisenangebot konzentriert sich auf verschiedene Variationen dieses Hits, die standardmäßig mit einem doppelten Rindfleisch-Patty (jeweils etwa 80 Gramm) und einer doppelten Portion geschmolzenem Cheddar-Käse in einem weichen Brioche-Bun serviert werden. Auf der Karte stehen Klassiker mit Essiggurken und Zwiebeln, feurige Varianten mit Jalapeños sowie Western-Burger mit Barbecuesauce und Röstzwiebeln. Ergänzt wird das Menü durch krosse Hähnchen-Burger, verschiedene Loaded Fries mit Käsesauce und Fingerfood wie Mozzarella-Sticks oder Chicken Wings. Ein wichtiges Merkmal für viele Gäste ist, dass die Speisen laut Betreiberangaben zu 100 Prozent Halal zubereitet werden. Das Lokal bietet die Gerichte sowohl zum Verzehr vor Ort als auch zum Mitnehmen oder über die gängigen Augsburger Lieferdienste an.

Adresse: Lauterlech 15, 86152 Augsburg
Link: https://bestsmashburger.de

Aus Pelikan wurde die Bar Lavue

Im Herzen der Jakobervorstadt lädt das LaVue zu entspannten Stunden in geselliger Runde ein. Als charmante Kombination aus Bar, Bistro und Café bereichert das Lokal das Viertel nahe dem historischen Lauterlech. Die Karte überzeugt mit einer bodenständigen Auswahl, die von deftigen Burgern und frisch zubereiteten Pizzavarianten bis hin zu knackigen Salaten reicht. Neben Kaffeespezialitäten am Nachmittag lockt die Bar abends mit einer bunten Vielfalt an Longdrinks, Bieren und erfrischenden Cocktails. Ein authentischer Treffpunkt für Nachbarn und Besucher gleichermaßen.

Adresse: Pilgerhausstraße 35, 86152 Augsburg

Informativer Link: LaVue Bar Augsbu rg

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Kabul in Augsburg

In der Schwabenmetropole Augsburg, genauer gesagt in der Wertachstraße 9, im Quartier Rechs der Wertach, gibt es einen neuen Ort, der die Brücke zwischen der pulsierenden Atmosphäre Berlins und der herzlichen Gastfreundschaft Afghanistans schlägt. Das «Kabul Restaurant & Berlin 1961 Kebab» ist eine Adresse für alle, die eine unkomplizierte, aber geschmacklich reiche Küche suchen.

Kulinarische Vielfalt zwischen Orient und Spree

Das Restaurant kombiniert zwei Welten unter einem Dach. Auf der einen Seite finden sich klassische Berliner Döner-Spezialitäten, die unter dem Namen «Berlin 1961» serviert werden. Ob Kalb- oder Hähnchendöner, auch in der Vollkorn-Variante, hier wird der schnelle Hunger auf hohem Niveau gestillt.

Auf der anderen Seite bietet das Lokal authentische afghanische Gerichte an, die durch ihre feine Würzung bestechen. Besonders beliebt sind die Reisspezialitäten wie «Qabili Palau», bei dem zartes Lammfleisch mit aromatischem Basmatireis, Karottenstreifen und Rosinen kombiniert wird. Auch die hausgemachten Teigtaschen «Bolani», gefüllt mit Kartoffeln und Porree, sowie die verschiedenen Grillspieße wie «Tekah Kabab» (Kalbfleisch) oder «Chapli Kabab» (würziges Hackfleisch) sind absolute Empfehlungen für Genießer der orientalischen Küche.

Ambiente und Service

Die Atmosphäre wird von Gästen oft als gemütlich und einladend beschrieben. Es ist ein Ort, an dem man nicht nur schnell etwas essen, sondern auch die afghanische Kulinarik entdecken kann. Das Team gilt als sehr aufmerksam und freundlich, was den Besuch in der Wertachstraße zu einem runden Erlebnis macht. Wer lieber zu Hause genießt, kann die Speisen auch bequem über Lieferdienste wie Lieferando oder Wolt bestellen.

Das Lokal ist täglich von morgens bis spät abends geöffnet und bietet somit eine verlässliche Anlaufstelle für den Hunger zwischendurch oder ein ausgiebiges Abendessen.

Adresse: Wertachstraße 9, 86153 Augsburg,
Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, jeweils von 10:00 Uhr bis 22:00 Uhr,
Preise: Hauptgerichte liegen preislich meist zwischen 9,00 € und 19,00 €,

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Bob's Oberhausen wieder
stinknormale Kneipe am Kiez

Bob eröffnet seine Kneipe am Kiez.

Nach einem längeren Umbau hat Stefan „Bob“ Meitinger sein Lokal beim Helmut-Haller-Platz, unweit des Oberhauser Bahnhofs, nach einer kurzen „Habo“-Phase wieder neu eröffnet. Getreu dem Motto „Back to the Roots“ hat er es eingerichtet. Zur Eröffnung am Donnerstag, den 26. März 2026 strömten die Gäste herbei und füllten die Gaststätte bis auf den letzten Platz. Die Besucher zeigten sich begeistert. Viele waren sich einig, dass genau hierher eine ehrliche Kneipe gehört, in der man in Ruhe sein Bier trinkt und eine Pizza genießt.

Die Legende besagt, dass Bob als bodenständiger Typ im Augsburger Stadtteil Hammerschmiede startete. Aus einer einfachen Bretterbude entstand dort die „siebtgeilste Kneipe der Welt“. Es war ein Ort, an dem das Bier floss, Geschichten geschrieben wurden und die Vision für die heutigen BOB’S-Lokale reifte. Genau dort nahm die Erfolgsgeschichte ihren Lauf. Eine Mischung aus gutem Essen, entspannter Atmosphäre und einer ordentlichen Portion Rock’n’Roll prägt bis heute das Konzept von Bob.

Stefan „Bob“ Meitinger hat markante Relikte aus seiner ersten Gaststätte in der Hammerschmiede in sein neu gestaltetes Lokal „Bob’s am Kiez“ im Augsburger Stadtteil Oberhausen integriert. Das Gebäude, das Kenner noch als „Tenne“ oder „Charly-Bräu“ in Erinnerung haben, beherbergt nun im Erdgeschoss und im ersten Stock das originelle DJ-Pult der einstigen „7. geilsten Kneipe der Welt“.

An der Decke prangt die Tür seines ersten Autos, während auch sein Stockbett aus Kindheitstagen in Augsburg einen Ehrenplatz gefunden hat. Zwischen schwarz-weißen Abbildungen von Nonnen zieht ein riesiger, rotierender Totenschädel mit einem Joint die Blicke auf sich. Sportliche Gäste kommen an Billardtisch, Dart-Automaten und Kicker voll auf ihre Kosten.

Kulinarisch setzt das Team auf Bewährtes. Neben dem Bier vom „Roten Pony“ fließen die hauseigenen Sorten „Santa Muerte“ und „Fucking Rock’n’Roll Pale Ale“ aus den Zapfhähnen. Passend dazu untermalt eine pausenlose Auswahl an Rocksounds die Atmosphäre.

Wie Bookerin Christin ankündigte, wird die Bühne im Oberhauser Lokal ab Herbst 2026, unmittelbar nach der Freiluftsaison von „Sommer am Kiez“, Schauplatz für Live-Auftritte verschiedenster Musikrichtungen sein.

Bob's am Kiez
Augsburg-Oberhausen
beim Helmut-Haller-Platz und Oberhauser Bahnhof
Ulmer Str. 43

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag immer am 17.04 Uhr

Revoluzzer Che wirbt für Bob's Kneipe am Kiez in Augsburg-Oberhausen.

Kurofune: "Schönes Geschmacksbild"

Der Gastroporter erinnert sich noch, wie das Restaurant Manyo um 1990 herum aufmachte. Es war wohl das erste japanische Restaurant der Augsburg. Der Gastroporter, noch ein junger Mann, war gleich beim ersten Mal begeistert von der Tepanyaki-Küche des Restaurants.
Das Kurofune, dass er diesmal besucht hat, liegt direkt gegenüber an der Schertlinstraße.

Ein kleines Lokal, ein bisschen mit dem Charme eines Imbisses. Die meisten Sushirestaurants werden von Vietnamesen betrieben, umso überraschter war der Gastroporter, dass die Inhaber eine japanische Familie ist. Alles ist kein Zufall, Hiroyuki Baba hat früher im Manyo gegenüber als Koch gearbeitet und hat das Spektrum des Manyos quasi erweitert.

Vorspeise: Yaki-Tofu.

Kurofune heißt übrigens "schwarzes Schiff" oder "schwarze Schiffe". Der Name bezieht sich auf die Schiffe, mit der der US-Commander Matthew Perry 1853 die Öffnung Japans für den Handel mit den USA und allgemein dem Westen erzwang. Einerseits eine militärische Niederlage, andererseits aber auch Beginn einer Epoche, in der Japan seinen Isolationismus aufgab und damit einen immensen Fortschrittssprung erlebte.

Sashimi von Lachs, Thunfisch und Oktopus.

Der Empfang ist freundlich, der Service den ganzen Abend über nicht zu beanstanden. Dass man sein Essen am Ende an der Theke bezahlen muss, ist dem Imbisskonzept geschuldet.

Als Vorspeise nahm der Gastroporter Yaki-Tofu. Drei Blöcke Seidentofu, mariniert und gegrillt, mit Frühlingszwiebeln und einer Haus-Sauce. Ein Problem gab es - der Tofu war extrem heiß, als er gebracht wurde. Der erste Bissen musste erst noch mit kaltem Tee gekühlt werden. Geschmacklich sehr schön, der Tofu war leicht gratiniert, mit Frühlingszwiebeln und der Sauce ergab sich ein schönes Geschmacksbild, alles andere als langweilig.

Das Hauptgericht war dann deutlich kühler. Sashimi von Lachs, Thunfisch und Oktopus. Dazu Rettich und ein Algensalat. Alles sehr fein, leicht und appetitlich angerichtet. Einzig auffallend, eine gewisse Disproportionalität zwischen je drei dicken Scheiben Thunfisch und Lachs und zwei dünnen Scheiben Oktopus. Zumindest eine dritte Scheibe wäre hier gut gewesen.

Fazit: Das Kurofune hat dem Gastroporter Spaß gemacht. Es ist unprätentiös, familiär, authentisch. Eine gute Adresse, wenn man in Augsburg japanisch essen möchte.

Geldregen und Nudelsalat auf dem Stadtmarkt
Auf dem Augsburger Stadtmarkt tut sich einiges. Markus Häcker hat nämlich mal eben 350.000 Euro locker gemacht, um seinen Laden Feinkost Schwingenstein ordentlich aufzuhübschen. Das Prunkstück ist eine neue Kühltheke, die so hell strahlt, dass man fast eine Sonnenbrille braucht. Außerdem gibt es bald Nudeln für die hungrige Meute, sofern der Chef es irgendwann mal schafft, die Speisekarte fertig zu kritzeln. Die berühmte Fischsuppe darf natürlich bleiben, damit die Fans nicht auf die Barrikaden gehen, während Häcker nebenbei noch sein Aquarium in der Fischgasse schaukelt.
Dort hat sich auch seit einigen Monaten der Forellenhof Schindler breitgemacht und die ehemalige Nordsee Filiale einer Frischzellenkur unterzogen. Damit betreibt auch das Fischgeschäft Schindler aus Eppishausen ein Fischrestaurant.

Mitte März ist dann Schluss mit lustig im Vin Café, wenn Astrid Grotz den Zapfhahn zudreht. Aber keine Sorge, die Familie Talarico steht mit dem Café Noa schon in den Startlöchern. Ende März zieht dann noch die Bio Metzgerei Tagwerk in die Viktualienhalle, um die alte Bio Emma zu ersetzen.

Übrigens: Der Augsburger Stadtmarkt wurde am 8. Oktober 1930 offiziell eröffnet. Die Entstehung geht auf das Bestreben der Stadtverwaltung zurück, die bis dahin dezentral über die Innenstadt verteilten Einzelmärkte, wie etwa den Obstmarkt vor dem Rathaus oder den Fischmarkt beim Perlaachturm, an einem zentralen, hygienisch modernen Ort zu bündeln. Vor der Errichtung des Stadtmarktes befand sich auf einem Teil des heutigen Geländes die Zigarren- und Tabakfabrik Lotzbeck. Die Fabrik war ein bedeutender Industriebau zwischen der Annastraße und der Fuggerstraße.

Italienischer Genuss expandiert mit Familie Antinoro in Augsburg

In der Schwabenmetropole Augsburg setzt die Familie Antinoro ihren Erfolgskurs konsequent fort. Antonio Antinoro hat gemeinsam mit seinem Sohn Salvatore ein zweites Standbein in Lechhausen geschaffen. Das neue Restaurant trägt den Namen Antinoro Quality und befindet sich direkt im QU Hotel in der Kurt Schumacher Straße. Die Räumlichkeiten erstrecken sich über zwei Etagen und bieten ein helles, einladendes Ambiente für die Gäste.

Bevor dieses Projekt startete, eröffnete der erfahrene Gastronom bereits im vergangenen Jahr das Antinoro Style im Stadtteil Haunstetten. Damit deckt die Familie nun den Norden und den Süden von Augsburg mit ihrer authentischen Küche ab.

Antonio Antinoro bringt eine beeindruckende Vita aus der gehobenen Gastronomie mit, er arbeitete unter anderem im Mille Miglia sowie in der La Tavernetta. Seine Ausbildung erhielt er an einer renommierten Hotelfachschule in Mailand.

Das Antinoro in Haunstetten.

Die Speisekarte im neuen Antinoro Quality konzentriert sich auf typisch italienische Spezialitäten wie hausgemachte Pasta und frische Pizza.

Die Zutaten für die Gerichte werden mit höchster Sorgfalt ausgewählt, viele Produkte stammen direkt aus Italien. Das Team legt großen Wert auf herzliche Gastfreundschaft und fachkundige Beratung durch den Inhaber, der zudem ein ausgewiesener Sommelier ist.

Der Gastronom Antinoro betont dabei immer wieder seine tiefe Verbundenheit zur Stadt Augsburg: "Die Menschen hier schätzen die ehrliche Art und die hohe Qualität unserer Speisen."

Ristorante Antinoro Quality im QU HOtel.

Während das Antinoro Style in Haunstetten bereits eine feste Fangemeinde hat, soll das neue Lokal ab 4. März 2026 in Lechhausen nun auch den Osten der Stadt kulinarisch bereichern. Es ist die Leidenschaft für die italienische Lebensweise, die in jedem Detail spürbar wird. Ein Besuch in Lechhausen verspricht somit ein Stück Lebensqualität und italienisches Flair mitten in der Stadt.

Antinoro Quality
Antonio Antinoro und Salvatore Antinoro
Kurt Schumacher Straße 6, 86165 Augsburg
Im QU Hotel Augsburg (Lechhausen)

Küche: Authentisch Italienisch, Pasta, Pizza, Fleischgerichte .
Besonderheit: Zweites Restaurant nach dem Antinoro Style in Haunstetten

Link zum Lokal:
www.ristorante-antinoro.de

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Simon Lang & Friends: Wenn 14 Sterne den Augsburger Himmel zum Leuchten bringen

Simon Lang und seine Koch-Freunde.
(Foto: Markus Weise)

Gourmet Festival 2026 in Augsburg: Simon Lang & Friends verzaubern im Hotel Maximilian’s

An einem Wochenende im Februar 2026 war es in der Bert-Brecht-Stadt endlich wieder soweit. Das renommierte Hotel Maximilian’s an der Maximilianstraße hat sich nicht lumpen lassen. Es hat die Hütte für das exklusive Gourmet Festival „Simon Lang & Friends“ ordentlich aufgemischt. Executive Chef Simon Lang vom hauseigenen Sternerestaurant
Sartory trommelte am Sonntag, den 8. Februar 2026, seine Koch-Kumpels zusammen. Das Ziel war klar. Rund 300 hungrige Gäste sollten glücklich gemacht werden. Die Bude war natürlich restlos ausverkauft. Niemand wollte sich die Chance entgehen lassen. Immerhin wurden die Gäste von zwölf Spitzenköchen mit insgesamt 14 Michelin-Sternen bekocht.

Küchenparty der Extraklasse

An verschiedenen Stationen wurde live gebrutzelt und angerichtet. Man konnte den Profis sogar direkt in die Töpfe gucken. Die Hotelküche wurde kurzerhand zur öffentlichen Genusszone erklärt. Dazu gab es edle Tropfen von Winzern und feinsten Champagner von Veuve Clicquot. Es gab alles, was das Herz begehrt. Simon Lang selbst betont immer wieder die Werte des Events. Es geht bei der Sause um Freundschaft und Leidenschaft. Für uns heißt das übersetzt: erstklassig spachteln in entspannter Atmosphäre. Ganz ohne das übliche steife Getue.

Das Who-is-Who der Sterne-Gastronomie

Unter den kulinarischen Rockstars waren echte Größen dabei. Mit von der Partie war der Italiener
Carmelo Greco aus Frankfurt. Auch die Jungs vom
The Chedi Andermatt, Fabio Toffolon und Dominik Sato, lieferten ab. Natürlich durfte Lokalmatador Hendrik Ketter vom Augsburger Hotspot
Nose & Belly nicht fehlen. Da wurde auf absolutem Top-Niveau gekocht.

Theodor Gandenheimer ist der Managing Director des Hauses. Er zeigte sich sichtlich stolz. Er bezeichnete das Event als ein wahres Fest für Sinne und Gaumen. Es präsentiert Augsburg als Genussmetropole. Das Maximilian’s selbst ist mit seinen über 300 Jahren auf dem Buckel das erste Haus am Platz. Es zeigt seit 2020 als Privathotel eindrucksvoll, wie man Tradition mit ordentlich Wumms verbindet.

Partner und Ausblick für Genießer

Unterstützt wurde das Spektakel von namhaften Partnern. Klassik Radio und Mercedes-Benz sorgten für den passenden Rahmen. Wer nach so viel Sterneküche eine Pause braucht, hat viele Optionen. Man kann sich im Sartory, im Restaurant Maximilian’s oder in der Bar 3M weiter durchfüttern. Alternativ kann man im Wellnessbereich entspannen. Mehr Eindrücke und Bilderstrecken gibt es auch beim
Top Magazin Augsburg oder bei Radio Schwaben.

Mehr Info dazu in ahgz

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AFGHANISCHE KÜCHE IM PAMIR

Das neue Restaurant Pamir in der Augsburger Wertachstraße 22, bietet eine authentische afghanische Küche direkt in Augsburg an. Es hat sich als eine der Top-Adressen für Liebhaber orientalischer Spezialitäten etabliert.
Kulinarisches Angebot und Atmosphäre

Das Lokal serviert traditionelle afghanische Gerichte, wobei besonders der Reis, verschiedene Fleischspezialitäten und vegetarische Optionen hervorzuheben sind. Die Atmosphäre wird als ungezwungen und gemütlich beschrieben. Es eignet sich hervorragend für ein entspanntes Mittagessen oder ein ausgiebiges Abendessen. Zudem ist das Restaurant kinderfreundlich gestaltet und bietet neben dem Vor-Ort-Verzehr auch Lieferungen und Speisen zum Mitnehmen an.
Details und Erfahrungen

Die Gäste loben immer wieder die Qualität und den authentischen Geschmack der Speisen. Ein Nutzer berichtet beispielsweise: „Sehr leckeres Essen. Der Service war sehr nett und zuvorkommend. Das Essen kam schnell und war frisch zubereitet. Wir kommen auf jeden Fall wieder.“ Ein anderer Gast ergänzt: „Authentische afghanische Küche mit sehr gutem Service. Die Portionen sind großzügig und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt absolut.“
Wichtige Fakten auf einen Blick

PAMIR
Wertachstraße 22,
86153 Augsburg.
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 11:00 bis 21:00 Uhr sowie Sonntag von 12:00 bis 21:00 Uhr.
Kontakt: +49 821 20710660.
Services: Reservierungen sind möglich, Kartenzahlung wird akzeptiert und es gibt Parkmöglichkeiten in der Nähe.

Zehn junge Konzepte aus Gastronomie und hospitality-nahen Geschäftsmodellen haben sich für das Halbfinale des Gastro-Gründerpreises qualifiziert, das am 6. Februar 2026 im Hamburger East Hotel stattfindet. Aus rund 100 Bewerbungen wählte die Jury neun Konzepte aus, ergänzt durch einen Gewinner aus dem Social-Media-Voting.

Katja Kaminski pflegt ihre Kräuterpflanzen.

Die nominierten Start-ups präsentieren eine Bandbreite unterschiedlicher Ansätze, von nachhaltigen Lebensmittelkonzepten bis hin zu integrativen Projekten. Zu den Teilnehmern gehört auch das vegane Restaurant "Rübenrot" im Augsburger Stadtteil Hochfeld. Geführt von der Köchin Katja Kaminski wirbt das Restaurant "Rübenrot" mit saisonalen Zutaten aus eigenem Anbau und einheitlichen Löhnen für das gesamte Team.

"Anna" macht Neustart 2026

Augsburgs Gastro-Reporter: Arno Loeb.

Facelift. Das ehemalige „Anna-Café“ wird unter der neuen Leitung von Ute Leib-Schöpp (

Kahnfahrt) zu neuem Leben erweckt. Ab dem 27. Januar 2026 heißt es dort: Tür auf für das neue anna.

Hier ist der kompakte Check:

1. Betriebsname: anna

2. Art des Betriebs: Café & Bistro

3. Konzept und Angebot: Modernes Ganztageskonzept. Von hochwertigen Frühstücksvariationen über einen frischen Business-Lunch bis hin zu hausgemachten Kuchen am Nachmittag. Der Fokus liegt auf einer unkomplizierten, aber qualitativen Wohlfühlküche.

4. Slogan: Einfach anna.

5. Besondere Merkmale: Erfahrenes Team (Betreiber der Augsburger Kahnfahrt), sehr entspannte Atmosphäre trotz zentralster Lage. Bekannt für eine der schönsten innerstädtischen Oasen.

6. Ist Terrasse, Hof oder Biergarten vorhanden?: Ja, eine großzügige Außenterrasse direkt auf dem ruhigen, historischen Annahof.

7. Kapazität: Ca. 80 Plätze im Innenbereich, ca. 120 Plätze auf der Außenterrasse.

8. Parkplätze in der Nähe: Parkhaus Annahof (direkt unter dem Platz) oder Parkhaus Ernst-Reuter-Platz.

9. Erreichbarkeit: Tram Linie 1, Haltestellen Königsplatz oder Staatstheater.

10. Besonderheit des Gebäudes: Das Lokal befindet sich reizvoll in das historische Ensemble des Annahofs (angrenzend an die St.-Anna-Kirche) integriert. Viele Produkte stammen aus regionaler Erzeugung.

11. Status: Neueröffnung seit dem 27. Januar 2026 (nach Pächterwechsel).

12. Adresse: Annahof 4, 86150 Augsburg (Innenstadt) – Google Maps Link

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Gastro-Planungen in Augsburg
In nächster Zeit sollen im Jahr 2026 einige interessante Gastronomie-Betriebe nach Augsburg kommen. In die Annastraße soll das Lokal "Alex" kommen. An der Ecke Steingasse, wo sich schon mit "Fellows", "Cosmos Heart" und "Flora" drei Cafés befinden. Die Zentrale der "Alex"-Kette befindet sich in Wiesbaden. Wikipedia weiß: "Alex existiert schon in vielen großen Deutschen Städten. Es vereint Café, Kneipe, Bar, Bistro und Restaurant und bietet ganztägig Getränke und Speisen an. Die Betriebe sind bevorzugt in Innenstadtlagen, Fußgängerzonen oder Einkaufszentren angesiedelt und verfügen über eine große Außengastronomie. Das Konzept für die Innenausstattung teilt sich in vier Bereiche auf: Kaminecke, Café-Lounge, Bar- und Bistrobereich." Wer wissen will, wie so ein "Alex" aussieht, der kann sich dazu entweder in Nürnberg oder München-Pasing umschauen.

Mit einem Umbau beginnt der Fisch-Laden und Fisch-Imbiss Schwingenstein auf dem Augsburger Stadtmarkt. Dort hat sich auch der Fisch-Experte Schindler im ehemaligen Geschäft der Nordsee eingerichtet. Direkt neben Schwingestein. Könnte also eine Reaktion darauf sein. Bis in einigen Wochen soll der Umbau bei Schwingenstein abgeschlossen sein. Das Geschäft mit Fisch ist in Augsburg eine heikle Angelegenheit. Der Fisch-Imbiss im Untergeschoss des ehemaligen Karstadts ist leider verschwunden. Stadtfischer Schöppler hat schon einige Jahre vorher seine Netze eingelagert. Und "Nordsee" existiert in Augsburg nur noch in der City-Galerie.

Unsere 4 Fotos (lima423) zeigen "Schwingenstein" im Stadtmarkt beim Umbau.

Das Gastronomie-Konzept fürs „Aurum“ am Hauptbahnhof will das Erdgeschoss zum pulsierenden Herzstück zwischen Hauptbahnhof und Hermanstraße machen. Aktuell laufen sehr konkrete Verhandlungen mit zwei Unternehmen aus der Systemgastronomie und dem Café-Bereich. Das Ziel ist ein lebendiger Treffpunkt, der nicht nur die Büroangestellten im Haus versorgt, sondern für alle Augsburger offensteht. Die Außenflächen sind so geplant, dass sie eine hohe Aufenthaltsqualität bieten, um den urbanen Charakter des Viertels zu stärken. Man legt großen Wert darauf, dass die Gastronomie den hochwertigen Standard der Architektur widerspiegelt. Die Flächen sind flexibel gestaltet, damit die zukünftigen Betreiber ihre Konzepte optimal umsetzen können. Sobald die Verträge unterschrieben sind, wird das „Aurum“ also auch kulinarisch eine feste Größe in Augsburg sein.

"Aurum" am Hauptbahnhof, während der Bauphase.

Die Architekten von Henning Larsen, die das „Aurum“ in Augsburg entworfen haben, sind keine Unbekannten, wenn es darum geht, schicke Räume für Genuss zu schaffen. Meistens verbinden sie das Kulinarische direkt mit spektakulärer Architektur.

Hier sind ein paar Beispiele ihrer bisherigen Gastro-Streiche:

Restaurant Rummel, Stockholm: Ein echtes Highlight aus Holz. Das Gebäude ist fast schon ein Kunstwerk für sich und zeigt, wie gemütlich und modern man in skandinavischem Design speisen kann.
Moesgaard Museum, Dänemark: Hier haben sie ein Café direkt ins Herz des Museums gebaut. Der Clou ist das begehbare, begrünte Dach, das im Sommer für Picknicks und Grillabende genutzt wird, während man drinnen im Design-Ambiente seinen Kaffee trinkt.
Königliche Oper, Kopenhagen: In diesem Prestigebau findet man das Restaurant „Almanak“. Die Architekten haben dort eine Atmosphäre geschaffen, in der man erstklassig essen kann, während man durch riesige Glasfronten den Blick auf den Hafen genießt.
Salling Rooftop, Aarhus: Ein genialer Mix aus Dachgarten und Gastronomie. Auf dem Dach eines Kaufhauses haben sie ein gläsernes Café und ein Restaurant platziert, das über dem Treiben der Stadt schwebt.

Man sieht also, die Dänen haben ein Händchen dafür, Gastronomie nicht einfach nur „unterzubringen“, sondern sie als Erlebnis in die Stadt zu integrieren. Genau das ist auch der Plan für das Erdgeschoss im „Aurum“ in Augsburg.

Steuersenkung wirkt, aber Mindestlohn beißt zurück!

Ab Januar 2026 gilt's: Die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie sinkt dauerhaft auf 7 Prozent – ein Lichtblick für Augsburger Wirtshäuser, Cafés und Imbisse!

Viele Lokale freuen sich über Entlastung, doch Dehoga warnt humorvoll: Der steigende Mindestlohn frisst den Vorteil teilweise auf. Preise bleiben wohl stabil, statt zu sinken.

Augsburger Genießer: Nutzt die Chance, öfter essen zu gehen – bevor die Rechnung wieder "normal" wird.

Nicolaus Bernsdorff zeigt seine Bilder im Salento
Eine zeichnerische Reise zwischen Augsburg und Mittelmeer

Wenn der Blick eines Urban Sketchers wie Nicolaus Bernsdorff auf die Welt trifft, entstehen keine bloßen Abbilder, sondern lebendige und eindrucksvolle Momente auf dem Papier. Ab dem 7. Januar 2026, nach dem Betriebsurlaub, verwandelt sich das Augsburger Bistro Salento wieder in eine Galerie mit neuen Kunstwerken: Der Künstler Bernsdorff zeigt unter dem Titel „Aus dem Leben“ eine Ausstellung mit Bildern, die den Bogen von heimischen Monumenten bis hin zur gleißenden Sonne des Südens spannt.

Das Foto (lima423) zeigt den Künstler Nicolaus Bernsdorff beim Aufhängen seiner Bilder im Bistro Salento.

Als Kontrast zu den Augsburger Impressionen entführt der Künstler die Betrachter seiner Werke in südliche Gefilde, wo die Mittelmeerstrände dominieren und jenes spezifische, intensive Licht besitzen, das dort die Formen beinahe auflöst und die Farben zum Leuchten bringt.

In den Aquarellen und Zeichnungen von Bernsdorff begegnen uns vertraute Silhouetten der Augsburger Stadtlandschaft in neuem Licht. Ob die Wassertürme im Handwerkerhof, der über der Stadt wachende Perlachturm mit dem gelben Baustellenkran oder die meditative Stille des asiatischen Pavillons im Botanischen Garten. Der Künstler fängt die Architektur in Augsburg mit einer Leichtigkeit ein, die den massiven Bauwerken eine fast tänzerische Note verleiht.

Titel der Ausstellung: „Aus dem Leben“ – Aquarelle und Zeichnungen von Nicolaus Bernsdorff
Dauer: 7. Januar 2026 bis 6. Februar 2026 Ort: Bistro Salento, Frauentorstraße 12, Augsburg
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 08:00 bis 17:00 Uhr

Neu am Lech: Wirtshaus am Lech
mit Griechen
Innen-Ansicht, neues griechisches Wirtshaus am Lech.

Das Wirtshaus am Lech in Augsburg-Lechhausen, direkt an der Brücke über den Lech, hinüber zur Wolfzahnau, ehemals bekannt für seine bürgerliche Küche, wird nun von der Familie Stergiou mit griechischer Herzlichkeit geführt. Das Angebot verbindet authentische Spezialitäten aus Griechenland mit regionalen Einflüssen. Gäste erwartet eine breite Auswahl von klassischen Vorspeisen wie hausgemachtem Tzatziki bis hin zu saftigen Fleischgerichten vom Lavasteingrill. Der idyllische Biergarten lädt im Sommer zum Verweilen direkt am Lech ein.

Das Wirtshaus am Lech ist mehr als nur ein Ort zum Essen. Es ist ein Beweis für die Resilienz der Augsburger Gastronomie. In einer Zeit des Wandels hat es die Familie Stergiou geschafft, ein Stück Augsburger Identität ; repräsentiert durch die M.A.N.-Stube und das Hasen-Bräu-Bier zu bewahren und mit neuem, mediterranem Leben zu füllen. Die Lage am Lech, die hervorragende Erreichbarkeit und die Kapazitäten für große Feierlichkeiten machen es zu einem Eckpfeiler des gesellschaftlichen Lebens in Lechhausen.

Für den Gast bedeutet ein Besuch im Wirtshaus am Lech eine Reise durch zwei Welten: Man betritt ein bayerisches Gebäude, atmet die Industriegeschichte Augsburgs ein und genießt die kulinarische Vielfalt Griechenlands. Es ist diese unaufgeregte Symbiose, die das Lokal zu einer festen Größe macht. Wer also dem Trubel der Innenstadt und den neuen Systemgastronomie-Riesen entfliehen möchte, findet hier, direkt an der Brücke zur Wolfzahnau, einen Hafen der Gemütlichkeit.

Um es mit einer Prise Augsburger Humor zu sagen: Hier kann man getrost seinem "Riechkolben" folgen, der Bauch wird es einem danken

Zur Historie: Vor dem Wirtshaus am Lech befanden sich in diesem markanten Gebäude an der Lechbrücke früher die Gaststätte Lechau und Stadt Bourges.

Wirtshaus am Lech

Inhaber: Familie Stergiou
Leipziger Straße 50, 86169 Augsburg
Webseite: wirtshaus-am-lech.eatbu.com
Bei uns

Öffnungszeiten:
Mo.: 11:00 – 14:30 Uhr & 17:00 – 22:30 Uhr
Di.: Geschlossen
Mi. – Sa.: 11:00 – 14:30 Uhr & 17:00 – 23:00 Uhr
So.: 11:00 – 14:30 Uhr & 17:00 – 23:00 Uhr

Fast beim Kö: Via Bakery

In der Augsburger Zeuggasse hat eine neue handwerkliche Bio-Bäckerei mit Bistro-Charakter eröffnet. Die via bakery spezialisiert sich auf traditionelle Sauerteigbrote und feines französisches Gebäck wie Croissants. Das Besondere ist die Verwendung von rein regionalen Bio-Zutaten und die lange Teigführung. Vor Ort kann man die Backwaren direkt mit einem Kaffee genießen oder für zu Hause mitnehmen.
Inhaber / Geschäftsführer: (Betrieben durch die via bakery GmbH)
Adresse: Zeuggasse 9, 86150 Augsburg
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 08.00 bis 18.00 Uhr
Internet: https://viabakery.de

Neu in der Maximilianstraße: Goldies

Der bekannte Kultburger aus Berlin hat nun seinen ersten Standort in Bayern eröffnet. In bester Lage bietet das Lokal im Augsburger Zentrum hochwertige Smashburger an, die von ehemaligen Sternekochen entwickelt wurden. Das Konzept setzt auf „Best Bad Food in Town“, wobei die Burger durch ihre knusprigen Fleisch-Patties und hausgemachten Saucen überzeugen. Auch vegetarische Varianten auf Pflanzenbasis gehören zum festen Angebot.

Inhaber / Geschäftsführer: Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl
Adresse: Maximilianstraße 17, 86150 Augsburg
Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag ab 12.00 Uhr (Open End je nach Betrieb)
Internet: goldies-berlin.de

Podcast mit dem Augsburger Sterne-Koch Hendrik Ketter vom Restaurant
Nose & Belly

Da hat sich einer aber mal so richtig den Allerwertesten aufgerissen. Hendrik Ketter hat mit seinem Team im Augsburger „Nose & Belly“ den Michelin-Stern abgestaubt. In einem aktuellen Podcast-Interview lässt er die Hosen runter und erzählt, wie man vom Schiffskoch zum Sterne-Gott in der Gastronomie wird.

Sternstunden und Küchen-Chaos

Der Ritterschlag: Im Juli gab es endlich den Stern. Ketter beschreibt das Ganze als emotionale Achterbahn. Erst kam die Einladung zur Verleihung, dann das Herzklopfen und schließlich der fette Erfolg. Jetzt rennen ihm die Leute die Bude ein.
Die Philosophie: Der Name ist Programm. „Nose“ steht für den Riechkolben des Sommeliers, „Belly“ für den vollen Bauch. Er nennt das Ganze Casual Fine Dining. Es geht um regionale Produkte und das Motto „Follow your nose, listen to your belly“. Er verwertet alles, von der Nase bis zum Schwanz (Nose-to-Tail).
Was auf den Teller kommt: Im Juli 2025 gab es zum Beispiel Lachsforelle mit Kirsche. Ketter mixt mediterrane Vibes mit asiatischen Einflüssen aus seiner Seefahrerzeit. Alles wird ständig hinterfragt und angepasst, bis es perfekt flutscht.
Business & Team: Mit sieben Leuten schmeißt er den Laden. Als Chef und Betriebswirt achtet er penibel darauf, dass die Kohle stimmt. Sein Credo. Qualität ja, aber die Preise müssen auf dem Teppich bleiben, damit man nicht nur einmal im Schaltjahr vorbeischaut.

Hier ist der direkte Link zum Podcast-Interview mit
Hendrik Ketter:
#180 Hendrik Ketter, Nose & Belly in Augsburg | Restaurant-Ranglisten.de
In der Folge quatscht er über seinen Weg zum Stern, seine Zeit auf hoher See und warum man im „Nose & Belly“ in Augsburg keine Angst vor rustikalen Aromen haben muss.
Falls du den Podcast lieber über andere Plattformen hörst, findest du die Folge 180 mit Kefter auch hier:
- YouTube (falls du ihm beim Reden zuschauen willst)
- Apple Podcasts
- RTL+ Musik
Viel Spaß beim Reinziehen!
Damit du bei Hendrik Ketter und seinem Augsburger Restaurant "Nose & Belly" nicht vor verschlossenen Türen stehst, kommen hier die harten Fakten zum Augsburger Sternerestaurant. Das Ganze ist natürlich fein säuberlich aufgelistet, damit du direkt deine Reservierung planen kannst.
Alle Fakten zum Nose & Belly
- Adresse: Heilig-Kreuz-Straße 10, 86152 Augsburg.
- Telefon: +49 821 50895791.
- E-Mail: info@no-bel.de.
- Webseite: www.noseandbelly.de
  
  Öffnungszeiten (Abendessen)
  - Mittwoch: 18:00 bis 22:00 Uhr.
  - Donnerstag: 18:00 bis 22:00 Uhr.
  - Freitag: 18:00 bis 22:00 Uhr.
  - Samstag: 18:00 bis 22:00 Uhr.
  - Montag, Dienstag & Sonntag: Ruhetage (da tankt das Team neue Energie für die kreativen Kreationen).
  Wichtige Zusatzinfos
  - Reservierung: Unbedingt empfohlen! Das geht ganz entspannt online über die Webseite oder klassisch per Telefon. Da der Michelin-Stern die Bude ordentlich befeuert hat, solltest du frühzeitig dran sein.
  - Lunch: Es gibt keine festen wöchentlichen Mittagszeiten. Es werden aber immer wieder spezielle Sonntags-Lunch-Termine angeboten. Da lohnt es sich, auf der Webseite oder bei Instagram ein Auge drauf zu haben.
  - Ambiente & Stil: Puristisch-modernes Design trifft auf entspanntes „Casual Fine Dining“. Es ist schick, aber nicht steif. Perfekt, wenn man Genuss auf höchstem Niveau ohne Krawattenzwang sucht.
  - Bezahlung: Du kannst bar, mit EC-Karte, Kreditkarte oder NFC (kontaktlos) zahlen.

Das Gelbe vom Ei (oder Hasen): Bunny Burger erobert den Graben
Bunny Burger von der anderen Straßenseite aus.

Bunny mit Graffitis nebenan.

Blick ins Lokal Bunny Burger.

In der Schwabenmetropole Augsburg wird das Hackfleisch nun mit künstlerischer Präzision flachgedrückt. Wo früher vielleicht nur der Verkehr in der Jakober Vorstadt am Mittleren Graben rauschte, sorgt seit Ende Oktober 2025 ein knallgelbes Logo für visuelle Endorphine: Ein lachender Hase bittet zu Tisch. Hakan Derinalp und Vithuran Sugendran haben hier ihr „Bunny Burger“ eröffnet und beweisen, dass der Smash-Burger-Trend mehr ist als nur eine flüchtige Skizze am kulinarischen Horizont.

Wer die Schwelle des Lokals "Bunny Burger" übertritt, findet eine Speisekarte, die wie eine gut kuratierte Galerie aufgebaut ist. Im Zentrum stehen die Smash-Burger, bei denen das Fleisch so leidenschaftlich auf die Platte gepresst wird, dass eine Kruste entsteht, die selbst einen Bildhauer vor Neid erblassen ließe. Doch das Duo denkt weiter: Von Chicken-Varianten bis hin zu den Klassikern ist alles vertreten. Das eigentliche Stillleben auf dem Teller sind jedoch die „Loaded Fries“, bei denen die Pommes unter einer Schicht aus Toppings begraben werden, als wollten sie sich vor dem gierigen Zugriff des Gastes verstecken.

Kategorie	Details
Lokal	Bunny Burger
Inhaber	Hakan Derinalp & Vithuran Sugendran
Lage	Mittlerer Graben 2, 86153 Augsburg
Spezialität	Smash-Burger (auch vegetarische Optionen vorhanden)
Besonderheit	Hausgemachte Saucen & knalliges Design
Öffnungszeiten	Täglich von 11:30 bis 22:00 Uhr (Fr/Sa bis 23:00 Uhr)

Französisch genießen: Friedrich
beim Hessing

Das „Friedrich“ – Ein Stück Frankreich in Göggingen

Mitten im Herzen von Göggingen, direkt am Areal der Hessing-Klinik, erwartet Sie mit dem Bistro Friedrich ein Ort voller Esprit und französischer Lebensfreude. Inspiriert von der typischen Atmosphäre klassischer Pariser Brasserien, verbindet das Friedrich modernes Design mit einem charmanten, unbeschwerten Lebensgefühl.

Ob für eine kurze Atempause vom Alltag oder einen geselligen Abend. Hier treffen neu interpretierte Klassiker auf eine zeitgemäße französische Küche. Genießen Sie entspannte Musik, erstklassigen Service und ein Interieur, das zum Verweilen einlädt.

Café: Beginnen Sie Ihren Tag stilecht mit einem duftenden Croissant oder gönnen Sie sich am Nachmittag eine Auszeit bei Kaffeespezialitäten und feinen Kuchen.
Bistro: Kulinarische Vielfalt garantiert – vom leichten Lunch bis zum raffinierten Dinner bietet das Bistro eine feine Auswahl moderner und klassischer Gerichte.
Bar: Der ideale Treffpunkt für den Feierabend. Stoßen Sie mit einem Aperitif, einem ausgewählten Glas Wein oder kreativen Drinks auf die schönen Momente des Lebens an.

Wissenswertes & Hintergrund-Check

1. Der Name: Hommage an den Gründer

Der Name „Friedrich“ ist kein Zufall: Er ist eine direkte Verneigung vor Hofrat Friedrich Ritter von Hessing (1838–1918). Der berühmte Orthopädie-Pionier gründete die Hessing-Stiftung und machte den Standort Göggingen weltweit bekannt. Das Bistro trägt also das Erbe des Stifters im Namen.

Friedrich von Hessing.

2. Der Bezug zur Klinik

Das Bistro wird von der Hessing Stiftung Catering GmbH betrieben. Es ist weit mehr als nur eine „Krankenhauskantine“, es ist ein eigenständiges Gastronomiekonzept auf dem Hessing-Campus.

Generalsanierung: Das Bistro eröffnete im Oktober 2025 nach einer rund eineinhalbjährigen Sanierung komplett neu.
Das „Gipscafé“: Viele Augsburger kennen den Ort noch unter seinem alten, liebevollen Spitznamen „Gipscafé“. Mit dem neuen Konzept hat man sich jedoch weit von diesem Image entfernt und zielt nun auf ein gehobenes, stilvolles Publikum ab (sowohl Patienten und Angehörige als auch externe Gäste aus ganz Augsburg).
Lage: Es befindet sich in der Hessingstraße 17, direkt gegenüber dem Haupteingang der Orthopädischen Fachklinik und neben dem Verwaltungsgebäude. Genau daneben ist die Haltestelle der Straßenbahn Linie 1.

3. Das Konzept

Hinter dem Bistro steckt die Idee, den Klinik-Campus für den Stadtteil zu öffnen. Es bietet eine Mischung aus:

Hotelkomfort für Patienten: Es passt zur Strategie der Klinik, den Aufenthalt für Patienten (z. B. der Hessingpark-Clinic oder der neuen Stationen) so angenehm wie möglich zu gestalten.
Öffentliches Restaurant: Mit französischer Brasserie-Küche (Flammkuchen, Salate, Bowls, aber auch Klassiker) soll es ein fester Bestandteil der Augsburger Gastronomie-Szene sein.

Kulinarischer Blick in die Karte

Das Bistro setzt auf eine Mischung aus französischer Finesse und regionaler Bodenständigkeit:

Frühstück (werktags von 8:30 bis 11:30 Uhr, samstags und sonntags ab 9:00): Hier gibt es Klassiker wie das „Petit Déjeuner“ mit Croissants oder herzhafte Eierspeisen.
Lunch & Dinner: Besonders beliebt sind die Flammkuchen in verschiedenen Variationen sowie französische Klassiker wie Quiche oder Coq au Vin. Für den modernen Gaumen gibt es zudem wechselnde Bowls und Salate.
Süßes: Die Kuchentheke bietet täglich wechselnde Torten und feine Patisserie.

Reservierung & Kontakt
Da das Bistro Friedrich gerade zur Mittagszeit und am frühen Abend sehr beliebt ist (auch durch Klinikbesucher und Ärzte), empfiehlt sich eine Reservierung.
Telefon: Du erreichst das Team unter 0821 909-0 (Zentrale der Hessing Stiftung, von dort wird oft weiterverbunden) oder direkt über das Reservierungstool auf der Website des Bistros.

FRIEDRICH
Café und Bistro
Hessingstr. 17
86199 Augsburg
Telefon: +49 821 909 2626
info@bistro-friedrich.de

Im Internet

Öffnungszeiten
Montag 8.30 - 18 Uhr
Dienstag 8.30 - 18 Uhr
Mittwoch 8.30 - 22 Uhr
Donnerstag 8.30 - 22 Uhr
Freitag 8.30 - 22 Uhr
Samstag 9.00 - 22 Uhr
Sonntag 9.00 - 18 Uhr

Zwei Lokale zusammen:

Aus Joe Penas und Schlachthof wird "Joe's La Perla"

Das mexikanische Restaurant "Joe Penas" in der Augsburger Müllerstraße an der Ecke beim Stephinger Berg wurde für ein Wohnbauprojekt abgerissen. Das Team dieses Restaurants zog in das Restaurant "Schlachthof" am Lech und nun haben die beiden Lokale einen neuen Namen bekommen: "Joes la Perla".

An der Wand befinden sich jetzt Bilder der griechischen Künstlerin Auzsra. Viele Pflanzen. Wie Agaven sind nun vorhanden. Die Speisekarte bietet nun außer Steaks und Burger auch mexikanische Gerichte.

JOES LA PERLA
Augsburg
Schlachthofquartier
Proviantbachstraße 1 1/2

Öffnungszeiten:
Sonntag bis Donnerstag 17 Uhr bis 23 Uhr.
Freitag und Samstag von 17 Uhr bis Mitternacht

Untitled:
Lässig fein essen

Huy Nguyen kennt die vietnamesische und die europäische Kochkünste. Er findet "Präzision und Ruhe und gutes Essen" sehr wichtig fürs Leben. Erfahrungen in der Küche hat er gesammelt beim Drei-Sterne-Restaurant "Rutz" in Berlin. Jetzt will er mit seinem Team in Augsburg seine Vorstellungen von einem besuchenswerten Restaurant mit gehobener aber günstiger Küche verwirklichen. Feines Essen ohne Dresscode ist in seinem "Untitled" möglich. Es ist ein kleines Lokal mit etwas Kunst und diskreter Beleuchtung. Die kreative und saisonale Speisenkarte wechselt alle zwei Wochen.

UNTITELD
Augsburg
Klinkertorstr. 6
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag 18:00 Uhr bis 23 Uhr.
Im Internet

Atlantico: Portugiesische Tapas-Bar

Christina Modesto präsentiert ihre Weine.

Neue portugiesische Weinbar zwischen Steingasse und Karlstraße, also in der Mitte von Augsburg, wurde von Christina Modesto eröffnet. Wir bekommen dort Portwein, Fischkonserven und werden bestens mit Tapas-Teller verköstigt. Neben einem Raum mit der Theke und Stehplätzen können wir dort einen weiteren Raum zum gemütlichen Beisammensein mit Tischen und Stühlen aufsuchen. Erreichbar ist "Atlantico" nicht nur bei der Karlstraße, sondern auch durch eine Passage von der Steingasse aus.

Neben dem Taxistand in der Karlstraße befindet sich die portugiesische Weinbar "Atlantico".

WEINBAR ATLANTICO
Augsburg
Karlstr. 9
Öffnungszeiten:
Mo - Do 11:00 bis 22:00 Uhr / Fr - Sa 11:00 bis 22:00 Uhr

OBin Eva Weber gratuliert zur Neueröffnung!

* **The Winery:** Auf dem Augsburger Stadtmarkt gibt es eine neue Weinbar und Weinhandlung namens "THE Winery by Hotel Maximilian's".

* **Elisabeth Streetfood:** Ebenfalls auf dem Stadtmarkt, in der Viktualienhalle, hat "Elisabeth Streetfood" eröffnet und bietet vietnamesische Spezialitäten wie Pho-Suppen und Sandwiches an.

* **Smashed:** Am Lauterlech hat der neue Burgerladen "Smashed" eröffnet. Die Betreiber konzentrieren sich auf die beliebten "Smash-Burger" und wollen leckere Burger zu fairen Preisen anbieten.

* **Berry & Bowls:** Mitten in der Innenstadt, am Vorderen Lech, hat das Café "Berry & Bowls" aufgemacht. Das Ehepaar Dogan setzt hierbei vor allem auf Acai-Bowls.

* **Restaurant at Tiffany's:** In Augsburg-Göggingen hat das "Restaurant at Tiffany's" eröffnet. Es hat sich aus einem ehemaligen Café entwickelt und serviert nun Balkan-Küche mit serbisch-kroatischen Gerichten, aber auch bayerische Spezialitäten.

* **Somo:** Ein brandneuer Italo-Imbiss am Metzgplatz. Auf der Rückseite des neuen Supermarkts Edeka (früher Bader und dann Pustet) in der Karolinenstraße zu finden. OB Eva Weber gratuliert zur Eröffnung dem Inhaber Paul.

**SCHLIESSUNGEN**

* **Lile's Corner:** Das Café in der Frölichstraße wird bald unter der derzeitigen Leitung schließen, soll aber im November unter neuer Führung wiedereröffnen.
* **Nordsee:** Die Fast-Food-Kette "Nordsee" hat ihre Filiale am Augsburger Stadtmarkt geschlossen. Der Betrieb konzentriert sich nun ausschließlich auf den Standort in der City-Galerie.

* In der Diskussion um die Augsburger Gastronomie wird oft die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer von 19 auf 7 Prozent als mögliche Erleichterung genannt. Es gibt jedoch Bedenken, ob diese Senkung auch an die Kunden weitergegeben wird.

Unser Kommentar: Während manche Gastronomen von der Augsburger Stadtverwaltung mehr oder weniger ausgebremst werden, können sich andere über die Unterstützung von hoher politischer Seite freuen. Was mag der Grund dafür sein? Ist das richtig so?

Neu am Kuhsee-Ufer: Bootshaus

Das Restaurant am Augsburger Kuhsee-Ufer wurde von der Gastro-Firma des umtriebigen und ideenreichen Augsburger Gastronomen Stefan "Bob" Meitinger übernommen. Mit seinem bewährten Einrichtungs-Team hat er das Restaurant ringsum und innendrin mit viel Holz ausgestattet. Die riesigen Fenster zum See hinaus bieten viel Licht und einen Superausblick. Serviert wird in der Anfangszeit zu guten Preisen regionale Spiesen. Die Biere kommen hauptsächlich von der Brauerei Kühbach mit der Meitinger schon in der Floßlände am Lechufer versorgt wird. An schönen Tagen ist die Terrasse natürlich ein Anziehungspunkt der Sonderklasse.

Eigenwerbung Bootshaus: "Ob nach dem Feierabend, am Wochenende mit Freunden oder ganz spontan an einem sonnigen Tag – das Bootshaus am Kuhsee ist der perfekte Ort, um den Alltag hinter sich zu lassen. Kalte Getränke, ausgewählte Speisen, lockere Atmosphäre und der Blick aufs Wasser machen deinen Besuch zu einem kleinen Kurzurlaub vor der Haustür."

BOOTSHAUS
Am Kuhsee, nicht weit vom Hochablass
Oberländer Str. 106a
Öffnungszeiten: täglich ab 11:30 Uhr
www.bootshaus-kuhsee.de